About Dr. sc. nat. Joëlle Flück

Sport- und Ernährungswissenschaftlerin
7 05, 2021

Science Update: Étude Supernova 2.0 : baisse des performances chez les marcheurs d’élite après un régime pauvre en glucides et riche en graisses ?

Par |7. mai 2021|Catégories: Activité, Conaissance, Énergie, Entrainement d'endurance, Glucides, Métabolisme des graisses, Pendant l'effort, Science Update|

Ces dernières années, le régime cétogène pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) est devenu un régime populaire auprès des athlètes d'endurance. L'objectif du LCHF est d'augmenter l'oxydation des graisses tout en épargnant les réserves limitées de

11 01, 2021

Science Update: Evaluation de la consommation et de l’apport énergétiques des joueurs de football juniors de la Première Ligue anglaise ?

Par |11. janvier 2021|Catégories: Activité, Conaissance, Énergie, Sport d'équipe|

Le développement des jeunes footballeurs a de multiples facettes. Dans les domaines technique, tactique, physique et psychologique, les étapes de développement les plus importantes ont lieu à un jeune âge. Dans ce contexte, un approvisionnement énergétique correspondant à

25 05, 2020

Science Update: Une supplémentation en citrulline peut-elle améliorer les performances lors de musculation ?

Par |25. mai 2020|Catégories: Conaissance, Sports de force, Supplément|

De nombreux nouveaux compléments alimentaires sont mis sur le marché, bien qu'il n'y ait pas encore de preuves scientifiques de leurs effets au niveau sportif. C'est probablement parce qu'ils présentent un grand intérêt financier.  Cette étude a cherché

16 04, 2020

Science Update: Nutrition et chaleur ambiante : que devez-vous savoir ?

Par |16. avril 2020|Catégories: Après l'effort, Chaleur ambiante, Conaissance, Déshydratation, Glucides, Pendant l'effort, Science Update|

À l'approche des Jeux olympiques et paralympiques, qui se dérouleront désormais à Tokyo (Japon) en 2021, les conditions de chaleur ambiante sont à nouveau un sujet de grand intérêt. Cela s'applique également à la nutrition sportive, où l'équilibre

14 10, 2019

Science Update: Effets d’une stratégie de « sleeplow » dans les sports d’endurance

Par |14. octobre 2019|Catégories: Conaissance, Entrainement d'endurance, Glucides, Métabolisme des graisses, Pendant l'effort|

Seules quelques travaux ont étudié les effets d'un apport périodique en glucides. Les effets d'une stratégie dite "sleep-low" sur les performances et ses effets sur le taux maximal d'oxydation des graisses n'étaient pas clairs jusqu'à présent. L'étude suivante a

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