Quelle est la valeur de quels nutriments ?
Les fiches d’information suivantes donnent un premier aperçu bref et concis des bases de la science nutritionnelle. Ils traitent des nutriments et de leur importance pour des adultes en bonne santé. Une référence au sport a été intégrée chaque fois que cela était approprié., Des questions plus spécifiques de nutrition sportive sont abordées sous les aspects appliques – Hot Topics.
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| Eau et nutriment énergétiques | Plus d'informations sur… | ||
|---|---|---|---|
| L'eau | L'index glycémique | ||
| Les hydrates de carbone | Energie | ||
| Les graisses | |||
| Les protéines |
| Vitamines | Mineraux | ||
|---|---|---|---|
| Vitamines liposolubles | Macro-éléments | ||
| Vitamine A | Calcium | ||
| Vitamine D (du Guide des suppléments) | Potassium | ||
| Vitamine E | Magnésium | ||
| Vitamine K | Sodium et chlore | ||
| Vitamines hydrosolubles | Oligo-éléments | ||
| Vitamine B1 | Chrome | ||
| Vitamine B2 | Fer et manque de fer | ||
| Vitamine B6 | Fluor | ||
| Vitamine B12 | Iode | ||
| Niacine | Cuivre | ||
| Folates | Manganèse | ||
| Biotine | Molybdéne | ||
| Acide pantothénique | Sélénium | ||
| Vitamine C | Zinc |