Les protéines sont le macronutriment qui présente le plus gros potentiel de satiété. Un apport élevé en protéines pourrait fortement diminuer l’appétit et même, dans les cas extrêmes, amener à manger moins. Est-ce que cela est valable aussi pour les
La vitamine D n’est pas seulement un facteur important pour la densité osseuse mais peut également affecter les capacités de performance et la fonction musculaire. Le but de cette étude était d’analyser le niveau en vitamine D des athlètes d’élite
Il y a quelques années une fatigue chronique faisait souvent penser à des réserves insufisantes en fer. Aujourd’hui, l’attention se tourne également vers la vitamine D. En Suisse, on constate dans la population générale, une carence en vitamine D de
La prise de position revisitée sur l’alimentation du sport est née sous les auspices de l’American College of Sports Medicine. En comparaison à la version de 2009 de nouveaux aspects ont été ajoutés, qui sont aujourd’hui et dans de nombreux
À travers le développement constant du domaine de la nutrition et du sport et son application il y a fréquemment des améliorations de la performance. Dans cette étude, une stratégie nutritionnelle qui donne des résultats remarquables est analysée. Déjà dans
Le jus de betterave, respectivement les nitrates sont souvent associés à une performance plus élevée dans le sport d’endurance. Selon les données actuelles, cet effet n’est pas pleinement prouvé. La manière dont les nitrates influencent la performance lors d’efforts intermittents reste
Coureuses et coureurs devraient pour chaque style de course avoir des pertes en fer différentes. Les coureurs posant le talon, avec une charge mécanique sur les pieds plus forte, auraient des pertes plus importantes que les coureurs posant la plante
La caféine est reconnue déjà depuis longtemps comme un des suppléments qu'on peut définir comme étant efficace. Malheureusement l'usage de la caféine pure en pratique est difficile. Si on pouvait obtenir les mêmes effets avec du café, ça serait beaucoup
Le glycogène musculaire peut limiter la performance sportive dans différentes disciplines et, depuis les années 60, les régimes hyperglucidiques sont indiqués pour remplir les réserves de glycogène. Un tel carboloading mène aussi à une accumulation d’eau avec le glycogène dans
Un apport en hydrates de carbone adéquat pendant les compétitions de plus de 45 à 60 minutes peut retarder la fatigue. Les gels énergétiques sont une excellente source d’hydrates de carbone à cet effet, cependant leur composition est largement plus