Quelques suppléments semblent améliorer la performance sur une sortie de courte durée et de haute intensité (4 à 8 min). Ces suppléments comprennent le nitrate inorganique (NO3–) et le bicarbonate de sodium (agent tampon). L’effet de ces deux substances potentiellement ergogénique a été examiné dans sur un effort de contre la montre de 4 km.

Bien que de nombreux suppléments améliorant potentiellement les performances aient été étudiées, il manque dans la plupart des études au sujet de l’administration combinée de plusieurs substances. Deux de ces substances, déjà étudiées sous l’effort de haute intensité et de courte durée (4-8 min), sont le nitrate et le bicarbonate. En raison de la différence dans le mécanisme d’action de ces deux suppléments, un apport combiné dans le but d’améliorer la performance est envisageable. Toutefois, en raison du nitrate qui déploie tous ses effets seulement dans des conditions hypoxique et acidosique, l’administration combinée de bicarbonate ou une augmentation de la capacité du pouvoir tampon pourrait réduire l’effet des nitrates. Pour cette raison, non seulement les effets des différents suppléments, mais aussi la combinaison des effets sur la performance dans un contre la montre de 4 km ont été testés dans cette étude.

Méthode

  • 8 cyclistes masculins bien entraînés (V̇O2peak 65 ± 4 mL/min/kg)
  • Contre la montre de 4 km sur 4 journées d’études différentes (7 journée de repos entre les différentes interventions)
  • 4 interventions (placebo, bicarbonate (BIC), nitrate (NIT) et la combinaison NIT+BIC)
  • Nitrate: cristaux de jus de betterave dans des capsules de gélatine pendant 3 jours (5 mmol/L) et le quatrième jour 1 heure avant l’essai (5 mmol/L)
  • Bicarbonate: 0,3 g / kg de bicarbonate de sodium, la prise commence à 150 min avant le test
  • Placebo: capsules de gélatine dans la variante de NIT et de maltodextrine + sel dans la variante BIC
  • Normalisation des apports alimentaires au cours des dernières 72 heures avant le test
  • Questionnaire sur les effets secondaires gastro-intestinaux
  • Le glucose, le lactate et le pH sont mesurés avant l’ingestion, avant et après l’échauffement et après le test

Résultats

  • Aucune amélioration significative des performances lors de prise de BIC, NIT ou NIT+BIC par rapport au placebo
  • Augmentation significative de la concentration plasmatique de nitrates et de nitrites dans les tests de NIT
  • Les niveaux de lactate sont significativement plus élevés dans les deux tests BIC
  • Augmentation significative de la concentration de bicarbonate dans le plasma après l’ingestion de BIC
  • Pas d’effets secondaires gastro-intestinaux

Commentaire

Les deux suppléments utilisés individuellement améliorent potentiellement la performance. Il n’y a pas de changement significatif de la puissance observé dans cette étude lors d’un contre la montre de 4 km après la prise de bicarbonate, nitrate et la combinaison de ces deux suppléments. Que la combinaison de ces deux suppléments induise une action modifiée pour l’un ou les deux suppléments, ne peut pas être expliqué.

Littérature

Callahan et al. (2016) Single and combined effects of beetroot crystals and sodium bicarbonate on 4-km cycling time trial performance. (Epub ahead of print)

Traduction: S. Chédel