L’équipe junior participe à un tournoi. S’ils parviennent en finale, 6 matchs d’une heure chacun sont au programme sur deux jours. Cela peut être un défi du point de vue nutritionnel : que manger entre les matchs pour avoir suffisamment d’énergie pour chaque effort ? Y a-t-il des éléments à prendre en compte pendant la phase de préparation ?

Les sports de jeux sont organisés souvent sous forme de tournois, en particulier dans les catégories juniors. Il existe cependant d’autres sports tels que la natation, les courses de courte distance, les compétitions de sprint en ski de fond ou les arts martiaux, où plusieurs compétitions se déroulent en une seule journée. Le problème réside dans le fait qu’une performance maximale est requise plusieurs fois dans la journée et qu’il est souvent difficile d’avoir une alimentation suffisante entre deux.

Nous avons résumé 5 éléments nutritionnels importants favorisant la performance lors de ces journées à événements multiples :

1) Préparation

Ce genre de compétition se prépare dans le jour précédent. Il est important que vous puissiez commencer le premier match/concours avec des réserves énergétiques complètes. La veille du tournoi, consommez des repas principaux riches en glucides (ex : spaghettis, risotto, purée de pommes de terre, …). Il est recommandé de prendre également des collations entre les repas. Les réserves de liquide doivent également être remplies. Buvez régulièrement. Enfin, durant le trajet jusqu’au lieu de la compétition, mangez et buvez afin de fournir encore de l’énergie et du liquide à votre organisme.

2) Planification

Vous devez planifier votre apport en énergie et en liquides afin d’être certain d’avoir tout. Tous les organisateurs ne proposent pas de service de restauration, alors prévoyez suffisamment de nourriture et de boissons. En plus des collations, il est bon d’inclure un petit repas salé qui peut être pris pendant une pause plus longue. Par exemple des pâtes ou de la salade de riz ou un sandwich. Lors de la planification, vous devez également vous demander si les aliments doivent être réfrigérés ou si une bouteille thermos avec du thé ou du bouillon conviendrait.

3) Choix

Avez-vous déjà vécu cela : dans votre sac de sport, vous avez toujours une barre de céréales ou un Biberli, mais vous avez envie de quelque chose de salé ? Votre gout peut changer. C’est pourquoi il est important d’emporter des aliments différents. Exemples de collations salées, facile à digérer pour consommer entre-deux : pain de Sils, petits sandwichs (taille d’une bouchée) au jambon/dinde fumée/fromage frais ou sticks au sel.

4) Timing

Le tableau suivant, non exhaustif, vous indique quand les aliments peuvent être consommés de manière idéale pour que vous ayez l’énergie nécessaire au bon moment et pour éviter les problèmes digestifs.

3-4 heures avant Spaghettis ou autres pâtes, risotto, purée de pommes de terre, sandwich, flocons/bircher avec du lait ou du yaourt, pain avec confiture/miel et un peu de beurre
1-2 h avant pain, cornflakes, Biberli, Läckerli, barres et boissons pour sportifs
<1 h avant Boissons, barres et gels pour sportifs, pain blanc et Biberli en petite quantité

Vous trouverez de plus amples informations dans le Hot Topic « Nutrition avant et pendant la compétition et l’entraînement« .

5) Événements sur deux jours

« Après le match/compétition est avant le match/compétition ». Le soir du premier jour, l’essentiel est de remplir les réserves de glucides et de liquides. Le mieux est généralement de prendre une ou plusieurs collations immédiatement après la compétition et de prendre un repas riche en glucides le soir. Voici des exemples de menus : riz Cazimir, nouilles de riz au tofu, lasagnes ou purée de pommes de terre avec ragoût. Attention à l’alcool. Cela peut affecter la qualité du sommeil, c’est pourquoi nous déconseillons sa consommation lors d’événements sur plusieurs jours.

Exemple d’une journée pour l’équipe junior

Jour 1 :

7h Petit déjeuner       Bircher, yaourt, banane, thé

Voyage en bus            Eau

9h Echauffement       eau

10h Match 1               Boissons isotoniques et eau

11h Pause                   Banane et Biberli

12h Match 2               boissons isotoniques et d’eau

13h30                         Sandwich, ligne de chocolat, eau

16h pause                   Barre de céréales, eau

17h Echauffement     Eau

18h Match 3               Boissons isotoniques et eau

20h repas du soir       Soupe de légumes, riz Casimir, crème au chocolat

Jour 2 :

7h30 Petit déjeuner   Pain (3 tranches) avec beurre et miel, Ovo, jus d’orange

Pause                          Eau, ½ banane

10h Echauffement     Eau

11h Match 4               Boissons isotoniques et eau

12h15                         ½ banane, barre de céréales, boissons pour sportifs

13h Match 5               Boissons isotoniques et eau

14h15                         Sandwich, eau

16h Finale                  Boissons isotoniques et eau

17h30                         Thé froid, croissant aux amandes

19h30 Repas du soir  Gratin de pommes de terre, rôti, carottes, muffin