Comment puis-je mesurer le glycogène musculaire ?

Les réserves de glycogène ont une grande influence sur la performance athlétique. Pour cette raison, la consommation de glucides est un facteur décisif dans la vie quotidienne de tous les athlètes et pour une partie de la performance des athlètes de haut niveau. Cette revue résume les différentes méthodes invasives et non invasives pour déterminer les réserves de glycogène.  

Les sciences du sport ont rapidement évolué ces dernières années. De nouvelles technologies permettent aux athlètes d’endurance, aux équipes sportives et aux médecins de surveiller les mouvements des joueurs, ainsi que les charges des athlètes, autant pour améliorer les performances athlétiques que pour réduire le risque de blessure. Parce que le régime alimentaire et l’apport en glucides contribuent largement à la performance, des méthodes ont été développées pour mesurer les réserves de glycogène dans les muscles. Le glycogène musculaire est la principale source d’énergie pour la performance anaérobie. Il fournit aussi une grande partie de l’énergie au cours de l’endurance. Pour savoir quelles quantités de glucides sont nécessaires, on mesure dans l’idéal le glycogène musculaire. Les analyses sont souvent invasives et il manque une méthode non invasive qui peut détecter le contenu du glycogène en « temps réel ». Cette revue résume les diverses méthodes et indique comment l’analyse du glycogène musculaire continuera d’évoluer.

 

Méthodes pour la détermination du glycogène musculaire des athlètes

  • Biopsie musculaire (méthode de l’étalon-or) : la biopsie est invasive, peu de complications, d’autres paramètres peuvent être déterminés avec la biopsie, quantité de biopsies musculaires par athlète limitée, coloration PAS de la biopsie musculaire pour déterminer le glycogène en réserve
  • Spectroscopie par résonance magnétique: le contenu chimique de noyaux visibles par la spectroscopie est rendu visible, méthode non invasive, un isotope de carbone (13C) est utilisé comme agent de contraste, rayonnement ionisant, relativement coûteux
  • Echographie musculo-squelettique à haute fréquence (MuscleSound ©): méthode non invasive relativement peu coûteuse, aucun rayonnement ionisant, aucun effet secondaire durable, mesure de la teneur en eau, quand les réserves de glycogène sont pleines, l’image devient plus sombre, quand les réserves de glycogène sont vides, il devient plus lumineux, donc les changements de glycogène musculaire peuvent être identifiés

Commentaire

Les biopsies musculaires en combinaison avec les analyses histochimiques restent actuellement la méthode préférée pour la détermination du glycogène musculaire. Cela restera ainsi jusqu’à ce qu’une nouvelle méthode soit développée permettant des analyses de haute précision, non invasives, en temps réel et mobiles. La spectroscopie reste la méthode non invasive préférée. Dans l’avenir des capteurs qui permettent des mesures au cours d’un exercice pourront remplacer les biopsies musculaires. Mais ce jour est encore très loin.

Littérature

Greene et al. State-of-the-Art Methods for Skeletal Muscle Glycogen Analysis in Athletes-The Need for Novel Non-Invasive Techniques (2017) 7(1). pii

Traduction: P. Colombani, S. Chédel