Die Entwicklung von Fussball-Nachwuchsspielern ist facettenreich. Sowohl im technischen als auch im taktischen, physischen und psychischen Bereich laufen im Nachwuchsalter relevante Entwicklungsschritte ab. In diesem Zusammenhang ist eine dem Wachstum, der biologischen Reifung und den Veränderungsprozessen von anatomischen, physiologischen und metabolischen Parametern entsprechende Energiezufuhr entscheidend. Eine aktuelle Studie hat nun den Energiebedarf von Nachwuchsfussballspielern der englischen Premier League in verschiedenen Altersstufen erfasst und der Energiezufuhr gegenübergestellt.

Methode

  • Querschnittstudie über 14 Tage während der Fussballsaison
  • 24 männliche Nachwuchsspieler der Category One English Premier League Soccer Academy entsprechend ihrem chronologischen und biologischen Alter in 3 Gruppen à je 8 Spieler eingeteilt (U12/13, U15, U18)
  • Studientag 1: Messungen der Körpermasse (BM), der Körperzusammensetzung, des Grundumsatzes (RMR) und des Entwicklungsstatus
  • Gesamtenergieverbrauch (TEE): an jedem zweiten Studientag mittels Doubly Labeled Water (DLW)-Methode ermittelt und schliesslich als Tagesmittel für Woche 1 und 2 sowie als 14-Tages-Mittelwert dargestellt
  • Studientage 7 und 14: Bio-Impedanz-Analyse zur Bestimmung der Körperzusammensetzung
  • Energiezufuhr: mittels 7-Tage-Fotoprotokoll, anschliessende Auswertung von zwei Ernährungsfachpersonen
  • Trainings- und Matchbelastungen: mittels GPS-Daten erfasst

Ergebnisse

  • RMR: U18-Spieler (2236 ± 93 kcal) mit signifikant höherem RMR als U12/13- (1892 ± 211 kcal) und U15-Spieler (2023 ± 162 kcal)
  • TEE: signifikanter Unterschied zwischen der U18 (3586 ± 487 kcal), U12/13 (3029 ± 262 kcal) und U15 (2859 ± 265 kcal) pro Tag, wobei sich die Gruppen U12/13 und U15 nicht signifikant unterscheiden
  • Trainings- und Matchbelastungen: Durchschnittsgeschwindigkeit steigt von U12/13 zu U15 bis U18 konstant an, Trainingsdauer und zurückgelegte Kilometer unterscheiden sich kaum zwischen U15 und U18, U12/13-Spieler signifikant kürzere Trainingsdauer und geringere zurückgelegte Distanz verglichen mit U15- und U18
  • Energieverbrauch während der Aktivitäten (AEE): keine signifikanten Unterschiede zwischen den Altersgruppen (U18: 1033 ± 456 kcal, U15: 724 ± 172 kcal, U12/13: 700 ± 184 kcal)
  • PAL-Werte: keine signifikanten Unterschiede (U12/13: 1.5 ± 0.1, U15: 1.5 ± 0.1, U18: 1.6 ± 0.2)
  • Energiezufuhr: signifikanter Unterschied pro Tag zwischen U18 (3180 ± 279 kcal) und U15 (2821 ± 338 kcal) und U12/13 (1659 ± 187 kcal), kein signifikanter Unterschied zwischen U12/13 und U15.
  • Relative Energiezufuhr: U12/13-Spieler (63 ± 8 kcal/kg BM) nahmen signifikant mehr Energie pro Tag zu sich als U15- (50 ± 7 kcal/kg BM) und U18-Spieler (44 ± 7 kcal/kg BM)
  • Durchschnittliche Energieverfügbarkeit: signifikant grösser bei U12/13-Spielern (69 ± 10 kcal/kg FFM) als bei U15 (51 ± 9 kcal/kg FFM) und U18-Spielern (41 ± 15 kcal/kg FFM)

Kommentar

Im Vergleich zu dieser Studie wurde in vorangehenden Untersuchungen die Energiezufuhr von 12-17-jährigen Fussballspielern in der Premier League auf 1900 bis 2900 kcal geschätzt. Die tieferen Werte aus früheren Studien verglichen mit dieser Studie liessen auf eine unzureichende Energiezufuhr oder ein «Underreporting» schliessen. Eine chronisch tiefe Energieverfügbarkeit von <30 kcal/kg FFM/Tag kann unter anderem das Wachstum und die Entwicklung der Spieler beeinträchtigen, das Immunsystem schwächen und zu einer reduzierten Knochendichte und erhöhten Verletzungsanfälligkeit führen. Um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Nachwuchsathleten aufrecht zu erhalten, ist eine ausreichende Energieverfügbarkeit (>45 kcal/kg FFM/Tag) essenziell. Diese Studie konnte aufzeigen, dass der Gesamtenergieverbrauch (TEE) abhängig von anthropometrischen Parametern, dem Grundumsatz und des Trainingsumfanges im Verlauf der verschiedenen Altersgruppen progressiv ansteigt. Der Grossteil der Spieler deckt den Energieverbrauch mit einer adäquaten Energiezufuhr ab. Individuelle tägliche Schwankungen des TEE von 1000 bis 2600 kcal treten jedoch auf. Entsprechend sinnvoll ist es, für Nachwuchsathleten individualisierte, sportart- und altersspezifische Empfehlungen zu generieren.

Literatur

Hannon MP et al. (2020) Energy requirements of male academy soccer players from the English Premier League, Med Sci Sports Exerc. 2020 Jul 21

Autorinnen: Sarina Kyburz & Joëlle Flück