Le développement des jeunes footballeurs a de multiples facettes. Dans les domaines technique, tactique, physique et psychologique, les étapes de développement les plus importantes ont lieu à un jeune âge. Dans ce contexte, un approvisionnement énergétique correspondant à la croissance, à la maturité biologique et aux changements des paramètres anatomiques, physiologiques et métaboliques est crucial. Une étude récente a enregistré les besoins énergétiques de jeunes footballeurs de la première ligue anglaise à différents âges et les a comparés à leur apport énergétique.

Méthode

  • Étude transversale sur 14 jours pendant la saison de football
  • 24 joueurs masculins juniors de la catégorie 1 de la «Premier League Soccer Academy» anglaise ont été répartis en 3 groupes de 8 joueurs chacun (U12/13, U15, U18) en fonction de leur âge chronologique et biologique.
  • Premier jour d’étude : mesures de la masse corporelle (BM), de la composition corporelle, du taux métabolique basal (RMR) et de l’état de développement.
  • Dépense énergétique totale (TEE) : déterminée un jour d’étude sur deux selon la méthode de l’eau doublement marquée (DLW) et finalement présentée comme moyenne journalière pour les semaines 1 et 2 et comme moyenne sur 14 jours.
  • Jours d’étude 7 et 14 : analyse de bio-impédance pour déterminer la composition corporelle
  • Apport énergétique : par le biais d’un protocole photo de 7 jours, évaluation ultérieure par deux diététiciens.
  • Charges d’entraînement et de matchs : enregistrées à l’aide de données GPS.

Résultats

  • RMR : joueurs U18 (2236 ± 93 kcal) avec un RMR significativement plus élevé que les joueurs U12/13 (1892 ± 211 kcal) et U15 (2023 ± 162 kcal)
  • TEE : différence significative entre U18 (3586 ± 487 kcal), U12/13 (3029 ± 262 kcal) et U15 (2859 ± 265 kcal) par jour, sans différence significative entre les groupes U12/13 et U15
  • Entraînement et charges de match : La vitesse moyenne augmente régulièrement de U12/13 à U15 à U18, la durée de l’entraînement et la distance parcourue diffèrent peu entre U15 et U18, les joueurs U12/13 ont une durée d’entraînement nettement plus courte et une distance parcourue plus faible que U15 et U18.
  • Dépenses énergétiques pendant les activités (DEE) : pas de différences significatives entre les groupes d’âge (U18 : 1033 ± 456 kcal, U15 : 724 ± 172 kcal, U12/13 : 700 ± 184 kcal)
  • Valeurs PAL : pas de différences significatives (U12/13 : 1,5 ± 0,1, U15 : 1,5 ± 0,1, U18 : 1,6 ± 0,2).
  • Apport énergétique : différence significative par jour entre U18 (3180 ± 279 kcal) et U15 (2821 ± 338 kcal) et U12/13 (1659 ± 187 kcal), pas de différence significative entre U12/13 et U15.
  • Apport énergétique relatif : les joueurs U12/13 (63 ± 8 kcal/kg BM) ont consommé beaucoup plus d’énergie par jour que les joueurs U15 (50 ± 7 kcal/kg BM) et U18 (44 ± 7 kcal/kg BM).
  • Disponibilité énergétique moyenne : significativement plus importante chez les joueurs U12/13 (69 ± 10 kcal/kg FFM) que chez les U15 (51 ± 9 kcal/kg FFM) et les U18 (41 ± 15 kcal/kg FFM).

Commentaires

En comparaison avec cette étude, des recherches antérieures ont estimé que l’apport énergétique des joueurs de football de première division âgés de 12 à 17 ans se situait entre 1900 et 2900 kcal. Les valeurs plus faibles des études précédentes par rapport à la présente étude suggèrent un apport énergétique insuffisant ou une « sous-déclaration ». Une disponibilité énergétique chroniquement faible de <30 kcal/kg de FFM/jour peut notamment nuire à la croissance et au développement du joueur, affaiblir le système immunitaire et entraîner une réduction de la densité osseuse et une plus grande vulnérabilité aux blessures. Pour maintenir la santé et les performances des athlètes juniors, une disponibilité énergétique adéquate (>45 kcal/kg FFM/jour) est essentielle. Cette étude a pu démontrer que la dépense énergétique totale (TEE) augmente progressivement dans les différents groupes d’âge en fonction des paramètres anthropométriques, du taux métabolique de base et du volume d’entraînement. La majorité des joueurs couvrent la consommation d’énergie par un apport énergétique adéquat. Cependant, des fluctuations individuelles quotidiennes de l’ETM de 1000 à 2600 kcal se produisent. Il est donc logique de formuler des recommandations individualisées, adaptées au sport et à l’âge des athlètes juniors.

Littérature

Hannon MP et al. (2020) Energy requirements of male academy soccer players from the English Premier League, Med Sci Sports Exerc. 2020 Jul 21

Auteur: Sarina Kyburz & Joëlle Flück