À travers le développement constant du domaine de la nutrition et du sport et son application il y a fréquemment des améliorations de la performance. Dans cette étude, une stratégie nutritionnelle qui donne des résultats remarquables est analysée.

Déjà dans des études passées, on a démontré qu’avec des stratégies d’entraînement avec des réserves faibles de glucides, une amélioration du métabolisme des graisses ou une activité augmentée de l’oxydation enzymatique est possible. Jusqu’à maintenant, il était cependant difficile d’associer ces modifications à une augmentation de la performance, car une restriction glucidique lors des entraînements intensifs conduisait ensuite à une diminution de l’intensité. Avec la stratégie «Sleep Low» on peut assurer une intensité d’entraînement suffisamment haute, telle qu’on ne pourrait la maintenir qu’à basse intensité en évitant les glucides. Avec différents tests de performance, analysés avant et après le bloc d’entraînement, on a cherché si la performance en endurance était améliorée avec une périodisation – respectivement restriction – des glucides.

Méthode

  • 2 groupes parallèles, randomisé
  • 21 triathlètes masculins entraînés en endurance (V̇O2 max 58.7 ± 5.7 ml/min/kg)
  • 2 groupes : «Sleep Low» et contrôle
  • Même entraînement pour les deux groupes pendant trois semaines
  • Nutrition : „Sleep Low“ : sans glucides après l’entraînement intensif jusqu’à l’entraînement léger du lendemain; Contrôle : apport glucidique habituel, réparti dans la journée et pendant l’entraînement
  • Apport glucidique (6 g/kg/j) et apport énergétique identiques dans les deux groupes
  • Tests de performance (V̇O2max-Test; test submaximal sur le vélo jusqu’à épuisement; simulation de triathlon)
  • Paramètres de mesure : 10 km, durée jusqu’à épuisement V̇O2max, mesure de la composition corporelle, oxydation glucidique et lipidique

Résultats

  • «Sleep Low»: Amélioration significative (- 2.9 % ± 2.1 %) du temps de course sur 10 km
  • «Sleep Low»: Augmentation significative de la distance parcourue (+ 12.5 % ± 19 %) jusqu’à épuisement total
  • «Sleep Low»: Diminution significative de l’oxydation glucidique
  • «Sleep Low»: Diminution significative (env. 0.84 kg) de la masse grasse

Commentaire

Il y a amélioration de la capacité de performance à travers une périodisation de la prise de glucides („train high sleep low»).Cette dernière n’a pas été observée dans le groupe contrôle avec un protocole traditionnel au niveau des glucides. On peut de toute façon affirmer qu’en supprimant les glucides entre la phase d’entraînement intensif et celle d’entraînement faible, la masse corporelle, en particulier la masse grasse peut être diminuée.

Littérature

Marquet et al. (2016) Enhanced endurance performance by periodization of CHO intake: „sleep low“ strategy. (Epub ahead of print)

Traduction : V. Ducommun