La caféine est-elle utile dans le sport si je bois souvent du café ?
L’opinion selon laquelle la caféine est inutile si vous en consommez déjà régulièrement et en grande quantité sous forme de café, semble être répandue. Cependant, cette question n’a fait l’objet que de peu de recherches scientifiques. La présente étude a tenté de répondre à cette question.
L’efficacité de la caféine dans les sports d’endurance a souvent fait l’objet d’études approfondies. Il semble clair que des doses comprises entre 3 et 6 mg de caféine par kg de poids corporel peuvent être utiles et améliorer les performances dans des sports tels que le cyclisme, la course à pied, la natation ou l’aviron. Dans la plupart des études, cependant, la caféine n’était préalablement pas consommée, surtout si les participants étaient des buveurs de café réguliers. On a supposé que la consommation régulière de caféine entraîne un effet réduit lorsque la caféine est ensuite utilisée pour améliorer la performance. La question de savoir si cette hypothèse s’applique réellement n’a toutefois pas encore été clarifiée de façon concluante. L’objectif de cette étude était de déterminer si l’effet de la consommation de caféine est différent chez les participants qui consomment régulièrement des niveaux faibles, moyens ou élevés de caféine.
Méthode
- Conception de l’étude : croisée, contrôlée par placebo, deux groupes
- 40 cyclistes modérément entraînés, VO2max 50,1 ± 8,45 ml/min/kg, minimum 4 entraînements par semaine
- Trois groupes différents (consommation quotidienne de caféine faible, modérée et forte)
- Trois interventions : caféine (CAF, 6 mg par kg de poids corporel), placebo (PLC), contrôle (CON), consommation 60 minutes avant le test de performance.
- Test de performance : contre la montre sur un vélo ergomètrique (performance spécifique à accomplir le plus rapidement possible)
Constatations
- Le groupe CAF a considérablement augmenté la performance (+3,3%) dans le contre-la-montre lorsque tous les participants sont inclus dans l’analyse.
- Aucune différence significative de performance entre le groupe PLC (placebo) et le groupe CON (contrôle)
- Pas de corrélation significative entre la consommation quotidienne régulière de caféine et la différence absolue de performance dans le contre-la-montre.
- la consommation de caféine des trois groupes était de 58 ± 29 mg/jour, 143 ± 25 mg/jour et 351 ± 139 mg/jour.
Commentaire
Cette étude a montré une fois de plus les effets d’amélioration sur la performance de la supplémentation en caféine lors d’effort de 30 minutes, sans corrélation significative entre la consommation quotidienne de caféine et l’amélioration de la performance. Cela indique que la consommation quotidienne de caféine n’a pas d’effet direct sur l’effet de la caféine dans le sport. Ainsi, il serait également possible pour l’amateur de café d’obtenir des effets d’amélioration de la performance par la caféine. Toutefois, des études plus détaillées sont également nécessaires pour étudier les différents génotypes et identifier les répondants et les non-répondants.
Littérature
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