Eine gezielte Umstellung von Ernährung und sportlicher Aktivität führt in den meisten Fällen zu einer veränderten Körperzusammensetzung. Diese Studie untersuchte die Wirkung verschiedener Ernährungsinterventionen bei gleicher sportlicher Aktivität auf die Körperzusammensetzung. 

Einige Studien zeigten bereits, dass durch eine Energie-Restriktion in Abwesenheit von Sport die Fett- wie auch die fettfreie Masse vermindert werden. Wenn man nun aber den Proteingehalt bei einer solchen Studie erhöhte und den Anteil der Kohlenhydrate (CHO) verminderte, konnte ein Teil der Muskelmasse beibehalten werden, obschon sich die Fettmasse verminderte. Bis anhin hat jedoch niemand verschiedene Ernährungsstrategien (veränderte Proportionen von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen) miteinander verglichen. Da bei übergewichtigen Erwachsenen das primäre Ziel ist, möglichst viel Fettmasse zu verlieren und dabei die Muskelmasse zu erhalten, wurden in dieser Studie drei verschiedene Ernährungsinterventionen während eine 16-wöchigen Phase miteinander verglichen. Ziel war es, Unterschiede zwischen den verschiedenen Interventionen bezüglich Veränderung der Körperzusammensetzung zu eruieren.

Methode

  • Drei parallele Gruppen, randomisiert
  • High protein, high CHO Gruppe = 30 % Protein, 55 % CHO, 15 % Fett;
    High protein, moderate CHO Gruppe = 30 % Protein, 40 % CHO, 30 % Fett;
    Kontrollgruppe = 15 % Protein, 55 % CHO, 30 % Fett
  • 89 übergewichtige Erwachsene (25 Männer, 64 Frauen)
  • 16 Wochen individualisierte Trainingsintervention (3 Tage pro Woche) plus 4 Ausdauertrainings (250 kcal pro Tag) an den anderen Tagen der Woche
  • Energie-Restriktion von >200 kcal pro Tag für alle drei Gruppen
  • Messung der Körperzusammensetzung (Fett- und fettfreie Masse), sowie der der maximalen Sauerstoffaufnahme und maximalen Kraft vor der Intervention, nach 8 Wochen und nach 16 Wochen
  • Bestimmung Blutprofil (Insulin, HDL, LDL, Glucose, etc.) zu den drei genannten Zeitpunkten

Ergebnisse

  • Die Probanden verzeichneten einen Verlust der Fettmasse von 7.7 ± 3.2 kg Fettmasse
  • Die fettfreie Masse nahm bei allen Probanden signifikant zu (+ 0.5 ± 1.75 kg) nach 16 Wochen
  • Keine signifikanten Unterschiede in Bezug auf fettfreie Masse und Fettmasse zwischen den drei Interventionsgruppen
  • Signifikante Abnahme der Glucosekonzentration in allen drei Gruppen, jedoch keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen
  • Signifikante Verbesserung der maximalen Sauerstoffaufnahme, keine Unterschiede zwischen den Gruppen

Kommentar

Alle drei verschiedenen Ernährungsinterventionen führten zu einer signifikanten Abnahme der Fettmasse und zu einer signifikanten Zunahme der fettfreien Masse bei übergewichtigen Erwachsenen. Keine Unterschiede in Bezug auf die veränderte Körperzusammensetzung wurden zwischen den einzelnen Ernährungsinterventionen gefunden. Durch eine gezielte Ernährung und zusätzliches Training konnten auch die maximale Sauerstoffaufnahme, sowie die Maximalkraft und die maximale Leistung relevant verbessert werden.

Literatur

Parr et al. (2016) A randomized trial of high-dairy-protein, variable-carbohydrate diets and exercise on body composition in adults with obesity 24(5):1035-45.