Intensives Training führt immer wieder zu Beschwerden im Magen-Darm-Bereich. Gemäss Marketing soll Zink-Carnosin den Magen-Darm-Bereich schonen. Durchaus möglich, sagt eine aktuelle Studie.

Magen-Darm-Probleme sind im Sport keine Seltenheit und bei Befragungen berichten zwischen 30 und 50 % von Ausdauerläufern, dass sie immer wieder solche Probleme haben. Eine erhöhte Darmdurchlässigkeit aufgrund der intensiven Laufbelastungen ist eines der Gründe für diese Probleme. Vor knapp 10 Jahren half bei Mäusen und Ratten die Gabe von Zink-Carnosin bei erhöhter Darmdurchlässigkeit. Nun wurde dies an Sportlern untersucht.

Methode

  • 8 gesunde, junge und trainierte Männer, VO2max = 60 mL/kg/min
  • 4 Versuchsvarianten, randomisiertes crossover Design, doppelblind
    • 2x pro Tag 37.5 mg Zn-Carnosin + 10 g Placebo-Pulver
    • 2x pro Tag 10 g Colostrum + Placebo-Kapsel
    • 2x pro Tag 37.5 mg Zn-Carnosin + 10 g Colostrum
    • 2x pro Tag Placebo-Kapsel + 10 g Placebo-Pulver
    • Placebo = Iso-energetisches Milchprotein-Konzentrat, gleicher Makronährstoffanteil wie Colostrum
    • Einnahme Verum / Placebo während 14 Tagen
  • Messung Darmdurchlässigkeit am Tag -2 und 0 in Ruhe; am Tag +2, +14 nach 20 min Lauf bei 80 % VO2max
  • Messung Körpertemperatur
  • Diverse in-vitro Tests

Ergebnisse

  • Darmdurchlässigkeit…
    • nach dem 20 min Lauf etwa 3fach erhöht (Körpertemperatur ca. 1.5 °C erhöht)
    • am Tag +2 nach dem Lauf um 30 % weniger erhöht nach Zn-Carnosin
    • am Tag +14 nach dem Lauf um 70 % weniger erhöht nach Zn-Carnosin oder Colostrum, um 85 % weniger erhöht nach Zn-Carnosin plus Colostrum
  • Ähnliche Ergebnisse in den in-vitro Tests

Kommentar

Die Darmdurchlässigkeit wird offenbar bereits nach einem kurzen, intensiven Lauf massiv erhöht. Die Gabe von Zn-Carnosin konnte diesen Anstieg nicht vollständig, aber doch sehr stark hemmen. In Kombination mit 2x 10 g Colostrum betrug die Hemmung rund 85 %. Ein solch grosser Effekt wird in Studien im Bereiche Sport und Ernährung nur selten beobachtet.

Die gesamte tägliche Dosis an Zn betrug etwa 16 mg (Zn macht etwa 22 % von Zn-Carnosin aus). Dies ist zwar höher als die tägliche Empfehlung für Erwachsene, aber tiefer als die höchst tolerierbare tägliche Zufuhr. Somit dürfte Zn-Carnosin die Arena der möglicherweise sinnvollen Supplemente für den Sport betreten. Vor einem Einsatz muss aber jedenfalls die individuelle Situation des Sportlers/der Sportlerin durch eine Fachperson in Sporternährung abgeklärt werden. Denn neben dem potenziellen Nutzen gibt es bei einer hohen Zn-Zufuhr sicher auch mögliche Nachteile, wie die gesenkte Aufnahme anderer Mineralstoffe. Und vor dem Einsatz von Zn-Carnosin sollte man nach den Ursachen von Magen-Darm-Problemen suchen. Je nach Grund kann man diese auch ohne Supplemente beheben.

Literatur

Davison G. et al. (2016): Zinc carnosine works with bovine colostrum in truncating heavy exercise-induced increase in gut permeability in healthy volunteers. Am.J.Clin.Nutr. In Druck