Die Muttermilch der ersten Stunden nach der Geburt unterscheidet sich stark von der späteren Milch. Sie hat auch eine spezielle Funktion: Dem Nachwuchs einen ersten Schub an Nährstoffen, aber auch Schutz- und Wachsstumsstoffen zu liefern. Kolostrum wird aber auch als Nahrungsergänzung eingesetzt und im Sport erhofft man sich diverse Vorteile.

In der vorliegenden, doppelblind durchgeführten Arbeit galt das Augenmerk auf Leistung, Immunstoffwechsel und Darmpermeabilität. Untersucht wurden anständig trainierte wie auch untrainierte junge Männer nach einer siebentägigen Kolostrumgabe von 1.7 g/kg Körpermasse (also rund 120-140 g (!) Kolostrum pro Tag). Als Placebo diente Maisstärke in der gleichen Menge, beide Pulver wurden in einem Liter klaoriefreie Flüssigkeit gelöst. Der Belastungstest war ein bei 30 °C durchgeführter Rad-Lauf-Rad Test (15 min – 60 min – 15 min), wobei in der zweiten Hälfte des Laufs die Probanden so weit wie möglich rennen mussten. Die anständig Tainierten liefen hier rund 35 % (2.4 km) weiter als die Untrainierten.

Ergebnisse

  • In der zweiten Hälfte des Laufs waren die Distanzen in der Kolostrum- und Placebovariante nicht unterschiedlich, weder bei den Trainierten noch bei den Untrainierten.
  • Keine Unterschiede in diversen physiologischen Parametern (diverse Zytokine, Blutdruck, Herzschlag) während der Belastung
  • Keine Unterschiede in der Darmdurchlässigkeit nach der Belastung
  • Keine Unterschiede in der thermischen Last (Anstieg Körpertemperatur) während der Belastung

Kommentar
Die Schwierigkeit bei Studien mit Kolostrum ist, dass sie nur schlecht untereinander zu vergleichen sind. Wesentlicher Grund hierfür ist die unterschiedliche Zusammensetzung des Kolostrums. Insbesondere der Gehalt der Immunoglobuline ist vom Immunzustand der Mutterkuh abhängig, und dieser wird vom unmittelbaren Standort der Mutterkuh beeinflusst. Hinzu kommt noch, dass die Fütterung, Zeitpunkt des Melkens bzw. Kolostrumgewinnung sowie -verarbeitung die Zusammensetzung des Kolostrums beeinflussen können. Ein in einer Studie beobachteter – oder fehlender – Effekt gilt somit nur für das in der Studie eingesetzte Kolostrum.

Pauschale Aussagen sind daher schwierig, auch weil die supplementierten Mengen in den Studien stark schwanken. Fast das einzig Sichere: Eine Kolostrumkur ist nicht ganz billig…

Literatur
Morrison SA, Cheung SS, Cotter JD. Bovine colostrum, training status, and gastrointestinal permeability during exercise in the heat: a placebo-controlled double-blind study. Appl Physiol Nutr Metab 2014: in Press.