Nutrition du sport

Schek_ErnSport

Ernährung im Top-Sport

Aktuelle Richtlinien für Bestleistungen.

Auteur: Alexandra Schek

Maison d’édition: Umschau Zeitschriftenverlag, Wiesbaden, 2013

ISBN: 978-3-930007-35-6

Prix: ca. 30 CHF

Ernährung im Top-Sport est l’un des livres recommandés pour la nutrition sportive en allemand. Dans l’édition réactualisée, de nombreuses nouvelles découvertes ont été ajoutées au cours des dernières années, mais le livre est encore – malgré ses 168 pages – compact.
Une bonne introduction à la nutrition du sport pour tous ceux qui ne sont pas dans ce contexte au quotidien.
IOCSportsNutrEncycl2013

Sports Nutrition

Volume XIX of the Encyclopedia of Sports Medicine. An IOC Medical Commission Publication.

Editeur: Ron Maughan

Maison d’édition: Wiley-Blackwell, Chichester UK, 2014

ISBN: 978-1-118-27576-4

Prix: ca. 190 CHF

Ron Maughan est l’un des scientifiques les plus reconnus dans le domaine de la nutrition du sport. Il a publié de nombreux articles, chapitres de livres et livres. Sports Nutrition de la série CIO est actuellement l’ouvrage actualisé le plus complet. En 53 chapitres, il aborde aussi bien les bases que les aspects pratiques et concrets de la nutrition du sport.
Comme livre d’apprentissage, pour toutes les personnes avec de bonnes connaissances en nutrition humaine ou physiologie du sport mais sans formation solide et spécifique en nutrition du sport.

Comme ouvrage de référence : pour toutes les personnes spécialisées en nutrition du sport.

Clinical Sports Nutrition

Auteurs: Louise Burke, Vicki Deakin

Maison d’édition: McGraw-Hill Book Company Australia, 5. édition, 2015

ISBN: 9781743073681

Prix: ca. 180 CHF

Les livres de Louise Burke sont toujours de la plus haute qualité. Clinical Sports Nutrition est une excellente référence pour les aspects pratiques et cliniques de la nutrition du sport. Les 25 chapitres couvrent tous les domaines et font que cet ouvrage est l’un des « must have » pour tous les spécialistes de la nutrition sportive.

Comme livre d’apprentissage, pour toutes les personnes avec de bonnes connaissances en nutrition humaine ou physiologie du sport mais sans formation solide et spécifique en nutrition du sport.

Comme ouvrage de référence : pour toutes les personnes spécialisées en nutrition du sport.

Physiologie du sport

MolExPhysiol_Wackerhage2014

Molecular Exercise Physiology: An Introduction

Auteur: Henning Wackerhage

Maison d’édition: Routledge, 2014

ISBN 978-0415607889

Prix: ca. 50 CHF

Molecular exercise physiology est principalement destiné aux étudiants et offre un excellent aperçu de la biologie moléculaire spécifique au sport. Les recommandations personnalisées seront la référence à l’avenir et la biologie moléculaire donnera une bonne partie des informations, pour leur développement.
De très bonnes connaissances préalables en biologie, biochimie et physiologie sont nécessaires.

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